川菜家常菜做法大全教学,学炒菜家常菜

摘要： 家常蒸茄子，非常家常的一款川味蒸茄子做法，需要掌握好关键性的两步，第一步需要调一个蒜泥味的料汁，第二再菜上面油泼出蒜香，蒜泥味和蒜香味融合产生的香味，这样拌出来的蒸茄......

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家常蒸茄子，非常家常的一款川味蒸茄子做法，需要掌握好关键性的两步，第一步需要调一个蒜泥味的料汁，第二再菜上面油泼出蒜香，蒜泥味和蒜香味融合产生的香味，这样拌出来的蒸茄

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2、选用冰鲜明虾时,解冻不当也会影响菜的质量。不要将虾暴露在空气中自然解冻,否则头部发黑。正确的方法是将虾浸在水中,用流水小流量冲至化开。 3、选用泡椒的要肉厚、颜色红亮,最

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2 、 xuan yong bing xian ming xia shi , jie dong bu dang ye hui ying xiang cai de zhi liang 。 bu yao jiang xia bao lu zai kong qi zhong zi ran jie dong , fou ze tou bu fa hei 。 zheng que de fang fa shi jiang xia jin zai shui zhong , yong liu shui xiao liu liang chong zhi hua kai 。 3 、 xuan yong pao jiao de yao rou hou 、 yan se hong liang , zui . . .

一、宫保鸡丁 做法:1、准备一个鸡腿,用剪刀把鸡骨剪掉,把鸡皮去掉,然后把鸡腿肉切成小丁放入碗中。 2、加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1勺胡椒粉抓拌均匀。 3、大葱选葱白部分,用

做法: 1、准备好所有重要食材; 2、五花肉凉水下锅,放葱姜、几粒花椒、两个大料、干辣椒煮开撇沫捞出; 3、切大片,别切太厚,不入味; 4、豆瓣和豆豉剁细,青蒜洗净斜切驴耳朵备用; 5、

第二步:锅里留底油,先把干辣椒下锅爆香,再放入生姜,花椒粒一起炒出香味,再倒入鸡肉翻炒,翻炒鸡肉的同时放入花生米和调味汁,撒上大葱段,翻炒均匀,起锅前勾入水淀粉即可出锅摆盘,好

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做法：1：准备青蒜，回锅肉搭配的配菜种类不少，我也用青椒等其他蔬菜，但是味道比起青蒜相去甚远，个人还是觉得用这个最好吃，洗净后切斜段放入盘中备用 2：准备五花肉，五花肉整

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【水煮猪肝】原料：猪肝 豆芽菜 千张丝 豆瓣酱 制作：1.锅中放少许花椒， 小火焙香； 2. 炒好的花椒粒放在案板上，用擀面杖碾成碎末； 3.准备好其它原材料； 4. 猪肝加入盐、

除了四川麻辣火锅,还有那些经典家常菜,也是川菜馆的主打招牌。 今天就给大家分享6道四川经典名菜的详细做法,学会了自己在家就能吃过瘾。 麻婆豆腐 1,准备一块嫩豆腐,切成小方块放