酱萝卜的腌制方法,白萝卜怎么腌制酸甜脆

摘要： 1.用新鲜的白萝卜，这样腌制的萝卜更爽口。2.注意切萝卜片的厚度，建议0.5厘米左右。3.腌制3小时以上更入味。4.想要更爽口的口感，可将腌制好的萝卜放于冰箱冷藏一小时。-...

1.用新鲜的白萝卜，这样腌制的萝卜更爽口。2.注意切萝卜片的厚度，建议0.5厘米左右。3.腌制3小时以上更入味。4.想要更爽口的口感，可将腌制好的萝卜放于冰箱冷藏一小时。-

第1步、白萝卜洗净去皮,切成约1~2MM的薄片。 第2步、萝卜片放大碗里,洒盐,用手抓捏均匀。 第3步、盖保鲜膜,冰箱冷藏腌制1小时以上。 第4步、经过盐腌后萝卜会析出很多水分,把萝卜

di 1 bu 、 bai luo bu xi jing qu pi , qie cheng yue 1 ~ 2 M M de bo pian 。 di 2 bu 、 luo bu pian fang da wan li , sa yan , yong shou zhua nie jun yun 。 di 3 bu 、 gai bao xian mo , bing xiang leng zang yan zhi 1 xiao shi yi shang 。 di 4 bu 、 jing guo yan yan hou luo bu hui xi chu hen duo shui fen , ba luo bu . . .

做法步骤：第1步、取三面萝卜皮，稍微带点肉，斜着切成连刀片，放白糖腌渍2 ～3小时，用清水冲洗几遍，攥干水分。第2步、放入生抽30克、老抽10克。第3步、放白醋30克、陈醋10克。

1、片好的萝卜皮20斤,加入30克盐,腌制20分钟,腌制好的萝卜皮控干水份,加入酱汁腌制12小时后即可使用。 2、上菜时控掉酱汁,300克萝卜皮加10克辣椒油,5克芝麻油,10克糊辣油,拌匀即可。

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步骤/方法 1 将新鲜的白萝卜去外皮，从中间切开；2 切成如图的半圆的夹刀片；3 将萝卜片放入容器内，撒上食盐腌制1小时；4 调味汁：按照3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、3勺凉白开水的比