摘要：
传统米饭料理，又称石锅拌饭、古董饭，台湾亦有音译为乒乓饭、嗶嗶饭，是一种著名的韩国菜，材料有饭、炒过並加上调味的蔬菜、牛肉、鸡蛋和韩式辣酱。可以热食冷食，食用时把材料拌匀。 拌饭所用的蔬菜包括切丝的，黄瓜、櫛瓜、胡萝卜、萝卜、冬菇、海苔、桔梗、蕨、菠菜和豆芽菜。肉类可以鸡肉或海鲜替代。亦有供素食者享用的拌饭。。...
传统米饭料理，又称石锅拌饭、古董饭，台湾亦有音译为乒乓饭、嗶嗶饭，是一种著名的韩国菜，材料有饭、炒过並加上调味的蔬菜、牛肉、鸡蛋和韩式辣酱。可以热食冷食，食用时把材料拌匀。 拌饭所用的蔬菜包括切丝的，黄瓜、櫛瓜、胡萝卜、萝卜、冬菇、海苔、桔梗、蕨、菠菜和豆芽菜。肉类可以鸡肉或海鲜替代。亦有供素食者享用的拌饭。。
凉面是一种食物的组合方式，是以油面、酱油、麻酱及小黄瓜等配料组合而成的食物。 面条蒸熟后，用电风扇吹冷，并涂少许油，防止面条粘连。 食用时拌上调好的花生酱、醋、酱油、辣椒酱，以及不同的浇头，一般的浇头有银芽三丝、炒素、八宝辣酱、鳝丝、虾仁、熏鱼等等。 在川渝地区凉面通常会伴隨著担担面一同在面摊贩卖。。
liang mian shi yi zhong shi wu de zu he fang shi ， shi yi you mian 、 jiang you 、 ma jiang ji xiao huang gua deng pei liao zu he er cheng de shi wu 。 mian tiao zheng shu hou ， yong dian feng shan chui leng ， bing tu shao xu you ， fang zhi mian tiao zhan lian 。 shi yong shi ban shang tiao hao de hua sheng jiang 、 cu 、 jiang you 、 la jiao jiang ， yi ji bu tong de jiao tou ， yi ban de jiao tou you yin ya san si 、 chao su 、 ba bao la jiang 、 shan si 、 xia ren 、 xun yu deng deng 。 zai chuan yu di qu liang mian tong chang hui ban 隨 zhu dan dan mian yi tong zai mian tan fan mai 。 。
食，以烤里脊肉薄片（巴西窑烤牛肉，churrasco）为主角，佐以蛋黄酱、黑橄榄或绿橄欖、莫萨里拉干酪和番茄，也常搭配培根、火腿及炒蛋或水煮蛋，夹入面包中。它一般会附上薯条作为配菜，也可以加入其他食材，如红甜菜、烤或油煎辣椒和醃黄瓜。 Caskey, Liz. Knack South American。
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锅炸，炸到呈现金黄色酥的样子，炸完后就类似像大亨堡的面包，而將刚炸好的面包中间划开一刀，就呈现外酥內软的面包，先淋上沙拉酱后，再將火腿、番茄、小黄瓜以及滷蛋等，或是可隨自己喜好再加料，再將这些配料放在面包中间，最后再淋上沙拉酱。 foodNEXT, 食力. 台式炸面包「营养三明治」的诞生是为了解美军乡愁？真的营养吗？。
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常见的食材蔬菜有藕、马铃薯、莴笋、白菜、黄瓜、冬瓜、花菜、木耳、金针菇、平菇、香菇、海带、竹笋、豆腐、豆腐皮、豆芽、红苕粉条、米凉粉等，肉类有牛肉、牛毛肚、猪黄喉、鸡鸭胗、兔腰、血旺、鸭肠、火腿肠、鹌鹑蛋、鱿鱼等等。 制作冒菜时，先将事先切好的食材装入竹篓或金属筛筐，浸入。
在美国，还有一种叫专供早餐的早餐捲饼。它的成分主要是由早餐食品组成，例如炒蛋、马铃薯、培根等。同时配以辣酱。 在中国，肯德基也推出面向中国市场的“墨西哥鸡肉卷”及“老北京鸡肉卷”（前者于2012年下半年下线），就是以卷饼为背景制成的。因中国人口味改良过后的老北京鸡肉卷放入了诸如甜面酱、黄瓜。
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黑眼豆也可以代替，想吃的更丰富一点可以洋葱、蔬菜、肉末、蕃茄酱一起炒，经济营养又纯素。 土耳其醃瓜（Turşu）：是用盐水制成的泡菜，比西方的醃黄瓜咸度高、酸味低，通常加入大蒜以增加风味。它经常作为开胃菜和三明治的夹料使用，不仅是黄瓜，也可以由多种蔬菜制成，土耳其人喜欢以清脆的口感为上。在爱琴海沿岸。
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黄瓜泡菜、泡芥菜、泡菜汤、新鲜泡菜等等。 蔬菜（나물），包括豆芽、桔梗根、萝卜、莧菜、蕨、裙带菜、茄子、地瓜叶、薺菜、菠菜等，可以用蒸、烫、凉拌或炒的，通常搭配蒜泥、葱、辣椒、麻油、盐、醋、酱油。 爆酱（볶음）指加了酱一起爆炒的料理，例如苦椒酱炒猪肉、乌贼、章鱼、蘑菇、米粉、年糕、泡菜、马铃薯丝。。
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Ayam）吃。 由鵪鶉蛋串烤成。 由屠宰母鸡获得未成熟的鸡蛋串烤成。 由羊睾丸串烤成。 烤牛腩沙嗲配辣椒酱，具有鲜明的牛奶味。 便宜的素食沙嗲。由磨碎的梭罗市的丹贝以竹签串好，在炭火上烤成。配上辣花生沾酱和醃黄瓜。 马来西亚各州各地都有被称为马来沙嗲（Sate）的沙。
、火腿，香肠或肝酱。其他食品包括谷物片（如燕麦片，玉米片）、酸奶、圆面包和白面包，早餐饮品为咖啡或茶。 瑞典的早餐通常是开放式三明治，包括软面包或脆面包加上冷盘，奶酪，炒蛋或水煮蛋，醃黄瓜，西红柿或黄瓜；其他早餐食品包括谷物片、酸奶和牛奶。常见的早餐饮品有果汁，咖啡，热巧克力或茶。 挪威最常见的早餐是开放式三明治（smørbrød）、各式冷盘、奶酪、谷物片和酸奶。。
除了在某些传统的印尼和荷兰印尼菜，荷兰烧烤或炸薯条时还可以使用它作为沾酱。在荷兰的快餐店流行用蛋黄酱和花生沙嗲酱作为炸薯条的沾酱，称为“Patatje Oorlog”。吃面包，黄瓜或土豆也可以使用花生沙嗲酱作为沾酱。它也可以用来作为一种称为“Satékroket”，基於印尼沙嗲的一个的油炸可乐饼小吃食品的沾酱。。
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，佐以smetana（酸度极高的奶油）。 醃黄瓜汤(Rosolnyk) ：做法和捲心菜汤一样，只不过將捲心菜替换成了醃黄瓜，这道菜不仅在乌克兰本土，在美国、加拿大、阿根廷也非常常见。 定居者汤（Solyanka）：综合了罗宋汤、酸酱草汤、捲心菜汤和醃黄瓜汤的食材，一道总匯型、什锦型的糖，用肉块、鱼。
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源自大萧条时期，当时是"价格低廉的公司餐" ；也能让亲友在周日晚餐饱餐一顿同时兼顾荷包的菜餚。 也可以添加切片番茄, 火腿和培根，也常常搭配橄欖和醃黄瓜享用。 1932年出版的圣荷西报 中记载著：梦幻乳酪三明治是民眾最爱，"撒乳酪时最好撒一点点就好，加些芥末,。
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（韩语：막국수） – 蕎麦面，用冰鲜肉汤调味，有时还配以糖，芥末，香油或醋。 朝鲜冷面 （韩语：냉면） – 汤底为冷牛肉汤，面条以蕎麦面为主，配上洋葱、黄瓜丝、切成两半的水煮蛋和梨片。这道菜在韩国潮湿的夏天很受欢迎。 牛肉面 – 牛肉汤加入面条，常常加入好几大块燉牛肉。 流行於台湾。 蚵仔面线 – 一种风行於闽南及台湾的面食小吃，是以面线制成的汤面。。
tomato, avocado and mayonnaise. 德式肉片三明治 (Lomito Alemán): 上面夹有番茄，蛋黄酱和德国酸菜的猪肉三明治，有时会添加醃黄瓜。 智利炸面团（英语：Sopaipilla#Chile） 智利炸面团（英语：Sopaipilla#Chile）, in background。
。宫保鸡丁的做法和川菜做法大致相同，但是更注重急火爆炒，目的是保留鸡丁的鲜嫩。 贵州菜版的宫保鸡丁用的是糍粑辣椒，和川菜、鲁菜版本不一样。贵州版宫保鸡丁咸辣略带酸甜，酸辣是贵州菜区别川菜的重要标志之一。 宫保鸡丁在传入华北以及东北后，当地会加以黄瓜或胡萝卜以调整其原本过辣的口感，不过也因为蔬菜的水分使得菜色风味全然不同。。
菊花茶：以整朵鲜菊花置於杯中，注入热水即成，品来齿颊清香。 第9集 蟠龙黄瓜（Chinese cucumber salad）：为使节团来访，姚子衿提出的迎宾膳单之一。食材简单、胜在刀功技法。黄瓜原产於印度，后传入中亚地区；西元前2世纪汉张騫通西域带回中国，迄今已有2,200年歷史。。
食文化中的一种酱料。是一种源於奥斯曼帝国的点酱，利用了青瓜（小黄瓜）及以羊奶（绵羊奶或山羊奶）制成的酸乳酪（脱乳清酸奶）来做，常见於前菜，被认为是一种可替代蛋黄酱的健康选择，可以用来涂面包（包括皮塔饼）。 塔查吉基通常由希腊式优格和黄瓜、大蒜、盐、橄欖油, 红酒醋和蒔萝制成。美国式塔查吉基还可能加。
传统上，一盘椰浆饭里一般会有黄瓜切片、小江鱼仔、烤花生、炒蕹菜、全熟蛋（水煮蛋或煎蛋）、印度式腌菜与参峇酱（一种由虾酱与辣椒制成的辣酱）。椰浆饭也可以有别的佐料，如鸡肉、章鱼或乌贼、鸟蚌、印度脆饼、仁当（香料椰浆焖牛肉）或“巴鲁”（牛肺）。传统上，大多数的佐料是热辣性质的以及清凉解热的黄瓜。。
，shurpa，sorpe），包括中亚和高加索地区的饮食受其影响，俄罗斯，罗马尼亚，塞尔维亚，保加利亚和希腊。该青瓜酸乳酪酱汁是一种高度稀释的酸奶，黄瓜等成分，希腊有一个稍微浓稠一点后来被称为是汤，但通常保加利亚將液体叫汤tarator。酸奶似乎是从欧洲鄂图曼帝国引进的，它取自阿拉伯和波斯美食。鄂图。
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