摘要：卤肉师傅用了50年的“秘方”:这调料多数人想不到,用一次就知道!而河南的卤肉再结合了各地卤肉的配方之后,也根据不同人的不......卤肉师傅用了50年的“秘方”:这调料多数人想不到,用一次就知道!而河南的卤肉再结合了各地卤肉的配方之后,也根据不同人的不
做卤肉时,这2味调料不要放,否则做出的卤肉不香还发苦小编的老公就特别喜欢吃肉,而且偏爱这种卤味的食物,所以说常常会上这
zuo lu rou shi , zhe 2 wei tiao liao bu yao fang , fou ze zuo chu de lu rou bu xiang hai fa ku xiao bian de lao gong jiu te bie xi huan chi rou , er qie pian ai zhe zhong lu wei de shi wu , suo yi shuo chang chang hui shang zhe . . .
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不过,自家卤肉的话,调料没必要放的那么杂,有这4种就足够了,保证卤出来的肉又香又入味.1、八角这一味料大家应该都知道要放
猪肉冷水汆烫,捞出冲冷水,猪皮用刀稍微刮一刮,切/剪小块.不用油,猪肉直接下锅煎,炒香后+蒜粒+姜片+八角一起炒.加酱油5-6大匙&冰糖少许,炒一炒转小火.加米酒,盖锅盖闷一下,转大火,加水(约大同电锅量杯半杯),再稍微翻动一下,让汤汁收至浓稠. 窍门:卤肉的时候可以加一些鸡蛋进去,一起卤的吃,也是很不错的.倒入电锅内锅,外锅两杯水,按下开关.开关跳起后试味道,不够软继续闷;太咸加糖;不够咸加酱油调整. 成品图 : 家常卤肉制作技巧: 冷水汆烫:冷水和猪五花一起放到锅子加热,让血水和杂质流出
卤肉有非常多的种类,不知道你最喜欢哪一种呢?小编最喜欢的是猪头肉,很多人都认为猪头肉非常的肥,其实猪头肉虽然有点忙肥,
八角也就是大料,卤肉放大料可以去腥,当然更多的是让肉更香,而且也可以促进肠道的蠕动,促进消化.桂皮,卤肉的时候放一些桂皮,可以提香味,激发肉的香味,去腥味,一般肉里面都是有腥味的,在卤的时候放一些桂皮可以更好的去腥味,而且还可以增加食欲.陈皮,卤肉的时候放陈皮可以提鲜,而且还可以吸收卤肉里面的油脂,这样吃起来不会很油腻,一般卤出来的肉上面的油脂是很少的,这就是放陈皮的效果.丁香,卤肉里面放丁香是能更好地去腥味,一般是肉里面有很重的腥味可以放一两个丁香,注意不能放太多的丁香,不然肉香味就变了.
同样的卤肉调料配方为啥你做的卤肉就是不香呢?卤肉调料好多人都想要得到一个好的潼关肉夹馍卤肉调料配方,也有很多人感觉自己
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之后牛肉类的卤肉需要准备的调料有八角、桂皮、小茴香.之后羊肉类的卤肉需要准备的调料有白芷、白豆蔻、小茴香、花椒.最后,
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调料放得多不一定好吃,实际上做卤肉,有以下这4味料就足够,大家可学着点.1、八角这味料不用我说大家应该也知道,八角可是卤
卤肉很多人都会做,在家里随便放点香料和辣椒葱姜之类的调料,即可做出家常的卤菜,但是要怎么做的好吃,香味扑鼻呢?那就要注
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