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锅。 陶釜甑 陶鼎 红陶鬶 青铜鬲 铜甑 炊具按照烹饪方式分为明火炊具与电炊具两大类。明火炊具行业脱生于百货的五金行业，德国品牌有双立人、Fissler，中国品牌苏泊尔、爱仕达等。从产品类型上看，炒锅和煎锅是目前烹饪器具两大主流产品类型。“不粘锅”是近些年来炊具的最大卖点，主要是通过锅。

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克拉希炒锅（乌尔都语：کڑاہی‬‎‎、印地语：कड़ाही或कढ़ाही，罗马化：kaṛāhī或kaṛhāhī、阿萨姆语：কেৰাহী，罗马化：kerāhī），孟加拉语称科拉伊炒锅（孟加拉语：কড়াই，罗马化：koṛāi）或羯荼炒锅（孟加拉语：কড়া，罗马化：koṛā），是一种厚的圆形深口铁锅。

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炒货厂，后改名为上海老城隍庙五香豆食品有限公司，成为上海本土上市公司豫园商城的控股子公司，生产能力为日产3万斤。 现代生产的五香豆在工艺上也与传统五香豆使用铁锅、紫铜锅手工烧制蚕豆有所不同，在配料上采用液体香料，在烧煮上改用蒸汽与不锈钢的隔层锅并形成了规模化生产。。

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供了一个漂亮的“枢轴点”。刀片沿其边缘具有大致均匀的曲率或摇杆，提高了刀切碎和切碎肉类和蔬菜的能力。 宽大的矩形刀片还可以舀起切碎的食物，以便运送到炒锅或碗中。 尽管它看起来很笨重，但世界各地的熟练从业者都可以使用这种类型的刀来完成所有事情，甚至包括通常用削皮刀完成的雕刻和精细工作。 维基共享资源上的相关多媒体资源：菜刀。

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