摘要：
助手皮埃尔-让-洛比克（英语：Pierre Jean Robiquet）从芦笋汁中发现，是人类发现的第一种氨基酸。 天冬酰胺能利小便，对心脏病、水肿、肾炎、痛风、肾结石等有一定疗效，并有镇静作用。天冬酰胺及其盐类还可增强体力，消除疲劳，治疗全身倦怠、食欲不振、蛋白代谢障碍、肝功能障碍、尼古丁中毒、动。...
助手皮埃尔-让-洛比克（英语：Pierre Jean Robiquet）从芦笋汁中发现，是人类发现的第一种氨基酸。 天冬酰胺能利小便，对心脏病、水肿、肾炎、痛风、肾结石等有一定疗效，并有镇静作用。天冬酰胺及其盐类还可增强体力，消除疲劳，治疗全身倦怠、食欲不振、蛋白代谢障碍、肝功能障碍、尼古丁中毒、动。
unstable）是原核延伸因子之一。延伸因子在核糖体翻译蛋白质中有重要作用。t-RNA通过反密码子与mRNA识别，携带在tRNA上的单个氨基酸连接到新生成的肽链上，完成一次肽基转移反应后，下一个氨酰tRNA进入核糖体中的位置继续合成。 原核延伸因子 EF-Tu 在其中的作用是帮助氨酰tRNA进入核糖体的A位。在细胞质中，。
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u n s t a b l e ） shi yuan he yan shen yin zi zhi yi 。 yan shen yin zi zai he tang ti fan yi dan bai zhi zhong you zhong yao zuo yong 。 t - R N A tong guo fan mi ma zi yu m R N A shi bie ， xie dai zai t R N A shang de dan ge an ji suan lian jie dao xin sheng cheng de tai lian shang ， wan cheng yi ci tai ji zhuan yi fan ying hou ， xia yi ge an xian t R N A jin ru he tang ti zhong de wei zhi ji xu he cheng 。 yuan he yan shen yin zi E F - T u zai qi zhong de zuo yong shi bang zhu an xian t R N A jin ru he tang ti de A wei 。 zai xi bao zhi zhong ， 。
是生物合成的中间体； 於转译后修饰作用加进蛋白质內； 有其生理学角色（例如：可以成为细菌的细胞壁的肽聚糖、神经递质及毒素） 是天然及人工合成的药用化合物 存在於陨石或生命起源实验（例如：米勒-尤里实验）中所发现的） 在技术上，任何具有胺（-NH2）和羧酸（-COOH）官能团的有机化合物都是氨基酸。。
脱氨作用（英语：deamination，亦可称为脱氨基）是指移除分子上的一个氨基。人类的肝臟经由脱氨作用將氨基酸分解，当氨基酸的氨基被去除之后，会转变成氨。由碳及氢所组成的残余部分，则回收或氧化产生能量。对人体而言，氨具有毒性，因此某些酵素將会在尿素循环中將二氧化碳分子附加其上，使氨转变成尿素或尿。
氨基酸残基组成的长链条组成。α-氨基酸分子呈线性排列，相邻α-氨基酸残基的羧基和氨基通过肽键连接在一起，最后经过折叠形成有功能的立体结构。蛋白质的α-氨基酸序列是由对应基因所编码。除了遗传密码所编码的20种“标准”氨基酸，在蛋白质中，某些α-氨基酸。
氨基酸，中心碳原子带有羥甲基侧鏈，为极性氨基酸。其密码子为UCU、UCC、UCA、UCG、AGU与AGC。丝氨酸富含於鸡蛋、鱼和黄豆。丝氨酸可促进脂肪和脂肪酸的新陈代谢，有助於维持免疫系统。其在医药上有著广泛用途。 丝氨酸是基本氨基酸之一，自然状态下仅以左旋形式存在于蛋白质中。丝氨酸为非必需氨基酸。
氨基酸N-羧基环内酸酐，NCA，也称Leuchs酸酐，是氨基酸的内酸酐衍生物，用于药物递送、基因治疗以及组织工程等生物材料领域。 氨基酸与三光气、光气、PCl5以及其他卤化剂等反应可以制备NCA，而NCA开环聚合可以制备多肽，是一种大规模制备多肽的方法。 NCA在六甲基二硅氮烷以及过渡金属等亲核试剂处理后，更加易于聚合成为多肽。。
丝氨酸蛋白酶是一个蛋白酶家族，它们的作用是断裂大分子蛋白质中的肽键，使之成为小分子蛋白质。其激活是通过活性中心一组氨基酸残基变化实现的，它们之中一定有一个是丝氨酸（其名字的由来）。在哺乳类动物里面，丝氨酸蛋白酶扮演着很重要的角色，特别是在消化，凝血和补体系统方面。 胰分泌的酶里面有三种是丝氨酸蛋白酶：。
氨基酸合成是生物代谢过程中由其他化合物合成各种氨基酸的一系列酶促生化反应。 并非所有生物都能自身合成全部氨基酸，能在生物体内合成的氨基酸称为非必需氨基酸，不能在生物体内合成的氨基酸则称为必需氨基酸。 动物不能合成全部氨基酸，昆虫不能合成甘氨酸。人类最多只能合成20种标准氨基酸。
半胱氨酸（Cysteine，可简写为Cys或C）是20种天然氨基酸之一，是一种含硫（与甲硫氨酸一样）的非必需氨基酸。动物体內可经由甲硫胺酸和丝氨酸合成。有缓解修复放射线对人体的损伤作用。在人体内还有范围广泛的解毒作用，是丙烯腈及芳香族酸中毒的治疗用药。 半胱氨酸有助於戒除酒癮，为脑部及肝臟作用时所需；对肝臟细胞的新生而言是必需品。。
胞吞作用（Endocytosis）又称內吞作用、入胞作用，是大分子物质（如糖类、脂质、蛋白质等）、亚显微颗粒（如病毒），或大如其他细胞、其他微生物（如凋亡细胞、细菌）进入细胞內部的方式。有別於小分子物质（如水、无机盐、氨基酸等）进入细胞的方式（简单扩散或主动运输），胞吞作用。
acid，可简写为Asp或D），简称天冬氨酸，药学中多简称门冬氨酸，是一种α-氨基酸，其化学式为HOOCCH2CH(NH2)COOH。天冬氨酸的L-异构物是20种蛋白胺基酸之一，即蛋白质的构造单位。它的密码子是GAU和GAC。它与谷氨酸同为酸性氨基酸。天冬氨酸普遍存在于生物合成作用中。 最初就是在芦笋中被发现此胺基酸，芦笋(Asparagus。
作用机理是在相应转氨酶作用下生成谷氨酸，再由谷氨酸脱氢酶催化氧化。α-氨基酸脱氨生成的α-酮酸可以再合成氨基酸或转变为糖类和脂质，亦可经转化后进入三羧酸循环氧化供能。能转变为糖的称生糖氨基酸；能转变为酮体的称生酮氨基酸；两者兼可的称生糖生酮氨基酸。标准氨基酸中，亮氨酸和赖氨酸为生酮氨基酸。
支链氨基酸（branched-chain amino acid，BCAA）是指白胺酸、异白胺酸和缬胺酸三种分子结构中侧链具有分支结构的胺基酸。在运动界常作为增强肌肉力量的补充剂。 [1][永久失效连结] Karlsson HK, Nilsson PA, Nilsson J, Chibalin AV。
肽类激素（英语：Peptide Hormones）由氨基酸通过肽键连接而成，最小的肽类激素可由三个氨基酸组成，如促甲状腺激素释放激素（英语：Thyrotropin Releasing Hormone，TRH）。多数肽类激素可由十几个、几十个或乃至上百及几百个氨基酸组成。肽类激素的主要分泌器官是下丘脑及脑垂体。
在起效时间、峰值时间、作用持续时间上不能模拟生理性人胰岛素分泌模式。需在餐前30分钟注射、有较高的夜间低血糖风险。 20世纪90年代末，在对人胰岛素结构和成分的深入研究中发现，对肽链进行修饰：利用基因工程技术，改变胰岛素肽链上某些部位的氨基酸。
。脂肪酸长鏈分子则是反覆被脱去一端的两个碳原子生成乙醘辅酶A，参加克氏循环。 各种氨基酸可以分別经过脱氨基或脱羧基作用被氧化，脱氨基生成的氨对细胞有毒害作用，必须被排出体外或转化为其他无害物质。含碳部分的转化根据氨基酸的不同而各异，但最终都是通过某些途径成为柠檬酸循环中的物质参与循环。。
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芳香族氨基酸（英语：Aromatic amino acids）是包含芳香环的氨基酸。 例子有： 20种标准氨基酸中：苯丙氨酸，色氨酸和酪氨酸 其他：甲状腺素 芳香族L-氨基酸脱羧酶 苯丙氨酸、色氨酸是必需氨基酸，因为他们不能在人体中合成，必须从膳食中获得；组氨酸虽可自行合成，但其量不足以满足机体需要。
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学性质的不同来表现。根据侧链化学性质的不同，氨基酸可以被分为带电氨基酸（如精氨酸、谷氨酸）、极性氨基酸（如丝氨酸）、非极性氨基酸（如苯丙氨酸）等。 除了形成蛋白质，一些氨基酸自身或修饰后的形式就具有一定的生物学功能，如谷氨酸是一种重要的神经递质。 氨基酸之间是通过脱水反应所形成的肽键来互相连接。一。
B6)的衍生物。转氨基作用是氨基酸脱氨基作用的一种途径，这样生物体内就可以自我合成某些氨基酸了。人体内最重要的转氨酶为谷丙转氨酶和谷草转氨酶。它们是肝炎诊断和预后的指标之一。 体内大部分氨基酸都可以参与转氨基作用，例外：赖氨酸，脯氨酸和羟脯氨酸。鸟氨酸（Ornithine）的δ-氨基也可通过转氨基作用被脱掉。举例:。
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