香脆土豆丝图解,酸辣土豆丝怎么炒

摘要： 1 第一步：将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜......

1 第一步：将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜

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1、擦成细丝或者薄片都可以,但淀粉一定要洗去,不然容易粘结; 2、一次不能炸太多,油温大约4成热,否则也很容易粘结; 3、炸到土豆丝硬挺颜色微黄就捞出,土豆丝还

1 、 ca cheng xi si huo zhe bo pian dou ke yi , dan dian fen yi ding yao xi qu , bu ran rong yi zhan jie ; 2 、 yi ci bu neng zha tai duo , you wen da yue 4 cheng re , fou ze ye hen rong yi zhan jie ; 3 、 zha dao tu dou si ying ting yan se wei huang jiu lao chu , tu dou si hai . . .

第1步、土豆削皮。第2步、切丝后放盆里，用清水冲洗3遍。第3步、锅中倒水，水开后放土豆丝焯水断生。第4步、用笊篱捞出放盘中。第5步、锅中倒油，爆香葱花。第6步、放入辣椒丝炒软。

步骤(图解): 1、土豆切丝,泡入清水中。 2、一定多冲洗几遍,这样去掉淀粉,土豆丝才好吃。 3、尖椒洗净也切丝。 4、做开一锅水,下土豆丝,焯半分钟。 5、迅速捞出

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尖椒土豆丝的烹饪技巧：1. 土豆一定要选择有机地，吃起来格外的香甜脆爽；2. 土豆丝在切的时候，首先一定要是薄薄的一片，然后才能出来细细的丝。如果第一步切片太厚了，那么再怎么

1.准备土豆两个削去外皮，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。2.盆里加入少许植物油，这一步是为了锁住土豆里面的水分。3.再打入一个鸡蛋，用筷子搅动，颠盆拌匀，加入鸡蛋可以使土

因为先将土豆焯水后再炒，会使土豆变粉，从而使土豆吃着不脆。而将土豆用盐腌后再炒，是不能完全去除土豆表面的淀粉，从而导致土豆丝粘锅。后来胡师傅就把自己一直使用炒土豆丝的方

第1步、土豆切均匀的细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。第2步、植物油放入土豆丝大火翻炒。第3步、加入青红辣椒丝，放入盐调味，加入生抽。第4步、洒上葱花。第5步、脆爽可口。来自